В Пензе приступили к разработке стандарта организации школьного питания

0
39

В Пензе приступили к разработке стандарта организации школьного питания

16 июня в министерстве образования Пензенской области состоялось первое заседание рабочей группы по разработке регионального стандарта организации питания в школах.

Врио министра образования Пензенской области Александр Воронков подчеркнул, что, по его мнению, школьное питание должно быть двухуровневым – для детей с пищевыми расстройствами и для тех, у кого нет таких проблем.

«Питание должно быть разнообразным, полезным, вкусным и питательным. Это первое заседание группы по составлению меню. Сейчас мы приглашаем повара ресторанного, сертифицированного, чтобы еще раз из тех же рекомендованных продуктов приготовить различные блюда и понять, как они должны выглядеть, чтобы и подача была красивой. Президент обозначил важность организации питания. Хочу отметить, что нареканий, которые нельзя было бы быстро исправить, не было. Мы вместе с родителями отрабатывали различные инциденты, и Пензенская область на фоне других регионов выглядит успешно в этом вопросе. Сегодня с нами здесь представители пищевого вуза, колледжа пищевой промышленности и коммерции, специалисты Роспотребнадзора, минобра, все заинтересованные службы. Я предлагаю не ограничиваться этой группой, это просто основной костяк, чтобы выработать единую позицию, политику на территории области, а экспертов будем приглашать из родителей, шеф-поваров, из контрольно-надзорных органов», — рассказал он.

Александр Воронков подчеркнул, что важно к 1 сентября не только разработать регламент и меню, но и провести соответствующее обучение руководства школ, поваров, поставщиков продуктов.

Врио первого замминистра образования региона Алла Маркова отметила, что такой системный подход к организации школьного питания инициировали в апреле.

«Нас не ограничивают в видении регламента, однако есть некоторые целевые установки. Хочу сказать, если мы видим, что стандарт подталкивает нас к усилению нормативных документов, то мы должны это рабочей группой реализовать. Мы должны установить обычное и диетическое меню», — сказала она.

Напомним, вопрос о составлении нового школьного меню поднимал Олег Мельниченко. Он подчеркивал, что нужно так отрегулировать эту систему, чтобы ребенок вне зависимости от места проживания получал полноценное горячее питание. Необходимо обеспечить жесткий контроль качества продуктов питания для детей, считает руководитель региона.